Restaurant La Table de L'Oustau

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Présentation

Laissez-vous embarquer par la finesse d'une cuisine locale, fraîche, savoureuse, et par un cadre unique, calme et relaxant.
Dans une ambiance chaleureuse, la Table de l’Oustau est une adresse gourmande.
Un lieu à la fois moderne et authentique où l’on peut déjeuner ou dîner en toute confiance.
Laissez-vous bercer par un décor chaleureux, traditionnel et contemporain.

 

Le restaurant est une maison qui s’ouvre, dès les beaux jours, sur le patio fleuri où les convives ont le privilège de partager d’agréables moments.
Attaché aux saisons et aux produits du terroir, le chef vous propose une carte où se marie les poissons du Grau du roi et les légumes d'Aigues-Mortes.
Il trouve l’équilibre dans l’innovation, le goût et les sens pour ravir les amoureux de belle cuisine et de beaux produits.
Dans chaque plat, le chef aspire à relever les saveurs de l’authentique avec délicatesse et générosité.
Bien présentes, les spécialités et recettes de la mer sont revisitées autour d’une cuisine expressive qui chantonne les saveurs ensoleillées de Méditerranée et de Camargue.


LES SPÉCIALITÉS DE LA MAISON 

       
   "Je suis amoureux des bons produits et de mon terroir, je vous propose une carte aux saveurs méditerranéennes où produits frais et de saison sont à l'honneur."     
  Le chef, Yann BERGER 







     Le chef vous proposera également : 
    - des menus sans gluten et végétarien sur demande
    - un menu enfant à 13€00
    



LE CHEF VOUS DEVOILE SES SECRETS 


- "J'utilise uniquement des produits qui viennent de France, que je sublime en cuisine."

- Ma spécialité : Pavé de Thonine de Méditerranée snacké à la Plancha, riz noir vénéré, ratatouille confite, sauce vierge


- Mon astuce : Profitez des bons produits de notre régions et agrémentez-les d'herbes et aromâtes pour les sublimer
 



Contact
Restaurant La Table de L'Oustau
Hôtel-Restaurant l'Oustau Camarguen
3, Route des Marines
Port Camargue
30240
LE GRAU DU ROI
Tél : 04 66 51 51 65
Fax : 04 66 53 06 65
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Hôtel l'Oustau Camarguen 3, route des Marines Port Camargue 30240 LE GRAU DU ROI 04 66 51 51 65 Site Internet
A l’Oustau Camarguen, c’est tout l’univers très personnel de la maitresse des lieux qui se dévoile. Une déco en mode Camargue, mais toute en finesse et en bon goût. On est chez une artiste, c’est sûr, on l’a repéré ! Des matériaux choisis, des détails, de la qualité, des tableaux de famille, des sculptures, du rustique qui twiste avec du contemporain … Et c’est classe. Comme une invitation au voyage, destination Camargue chic et bohème. L’Oustau Camarguen s’est installé dans l’ancien ranch familial. Les chambres et suites s’organisent autour des jardins verdoyants, et les piscines autours des patios et à l’ombre des oliviers. Spa, restaurant, bar, tous les services d’une hôtellerie de charme. Coupé du monde, on est comme dans une bulle. Envie d’y flâner toute la journée, un peu comme chez une amie, une amie venue de Camargue...